アーツ&クラフツビレッジ 工房日記

岡山のアーツ&クラフツビレッジから カントリーサイドのくらしをつづります。

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石窯ピザ

石窯ピザ

石窯ができて、時々ベルさんが来て、手作りピザを焼いてくれる。
大きな窯なので、火を炊くこと2時間。おき火になって、
赤い炎がちょろちょろしだすと、ピザやオーブン料理を入れる。
ピザは約2分で食べごろになるが、この火加減が難しく、
アーツ&クラフツビレッジのスタッフは誰も手をださない。

したがって、窯の火入れとおもりはもっぱら、制作者のベルさんの仕事。
普段のランチにピザをだしたいのはやまやまだが、10人以上の団体
またはイベント時しか、火入れはできません。
みなさん、ご了承を。

次回の火入れは7/20 と ステンドグラス教室のある8/2、3です。
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